新开一本大学的专业设置通常涵盖多个学科门类，包括但不限于以下几大类：
自然科学
数学与应用数学
物理学
化学
生物科学
地理科学
大气科学
海洋科学
工程技术
机械工程
电子工程
计算机科学与技术
土木工程
建筑学
环境科学与工程
材料科学与工程
医学
临床医学
护理学
药学
公共卫生管理
口腔医学
中医学
管理学
经济学
管理科学
信息管理与信息系统
工商管理
会计学
财务管理
市场营销
人力资源管理
审计学
行政管理
物流管理
法学
法学
社会学
心理学
人文与社会科学
文学
历史学
哲学
语言学
新闻传播学
艺术
音乐学
美术学
设计学
戏剧与影视学
农业与林学
农业科学
林学
水产养殖学
交叉学科与新兴专业
计算机科学与技术
电子信息工程
生物信息学
数据科学与大数据技术
人工智能
这些专业设置旨在培养学生在各自领域的理论知识和实践能力，以适应社会发展的需要。具体开设的专业可能会因学校定位、地域特色以及市场需求而有所不同。建议在选择学校和专业时，综合考虑自身的兴趣、职业规划以及学校的学科优势。