江南大学和南京邮电大学都是江苏省内知名高校，各有其优势。以下是一些关键方面的对比：
院校层级和办学经费
江南大学是教育部部属院校，而南京邮电大学是江苏省省属院校。江南大学的办学经费预算较高，达到49.5亿，而南京邮电大学的办学经费为18亿。
保研率和升学情况
江南大学的保研率为16.8%，略高于南京邮电大学的11.7%。两校的整体升学率均在45%左右，但江南大学在食品、轻工、设计等王牌专业的保研质量更高。
优势专业
南京邮电大学在通信、电子、光学等信息技术领域实力较强，尤其是计算机科学与技术专业，虽然2024年才拿下一级学科博士点，但就业前景较好。
江南大学在食品、轻工、设计等领域具有明显优势，尤其是食品和轻工在国内处于领先地位，自动化和物联网专业也不错，江南大学较早拿下了物联网技术与工程二级学科博士点。
行业认可度和就业
南京邮电大学在信息通信领域的行业认可度较高，毕业生在信息产业界的集中度和高层较多，就业质量在江苏名列前茅。
江南大学作为211高校，其本科学历在就业市场上具有一定的优势，尤其是计算机专业，能够保证学历的下限。
地理位置
江南大学位于无锡，无锡作为物联网感知中国的中心，江南大学在物联网专业方面具有地方政府的支持和产学研紧密联系的优势。
南京邮电大学位于南京，南京作为江苏省会城市，地理位置更为优越。
建议
如果考虑通信电子相关专业，首选南京邮电大学，因为其在通信、电子、光学等领域的实力较强，行业认可度高，就业前景较好。
如果选择食品、轻工、设计等专业，江南大学是更好的选择，因为这些专业在国内处于领先地位，并且江南大学在这些领域的保研质量和就业前景都较为优越。
综合考虑个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校。如果希望进入信息通信领域，南京邮电大学更为合适；如果对食品、轻工、设计等专业感兴趣，江南大学则更为匹配。