美术艺考可以选择的一本大学包括但不限于以下这些：
1. 中央美术学院
2. 中国美术学院
3. 清华大学美术学院
4. 鲁迅美术学院
5. 天津美术学院
6. 广州美术学院
7. 四川美术学院
8. 西安美术学院
9. 湖北美术学院
10. 南京艺术学院
11. 江南大学
12. 东华大学
13. 北京服装学院
14. 北京印刷学院
15. 浙江理工大学
16. 内蒙古大学
17. 浙江传媒学院
18. 广西艺术学院
19. 上海视觉艺术学院
20. 苏州大学（仅限艺术设计本科专业）
21. 首都师范大学
这些学校通常要求高考成绩达到一定分数段，并且通过相应的校考。不同省份可能还有其他的美术专业一本大学，具体情况可以查询当地的教育考试院或者相关院校的招生简章。