厦门集美大学的二本专业中，以下几个专业被认为是较好的专业，并且有较高的就业率和待遇：
航海技术：
这个专业与航海和船舶技术紧密相关，主要培养掌握船舶航行、货物运输等方面知识的人才。对于对航海和船舶感兴趣的学生来说，这是一个非常不错的选择。
轮机工程：
该专业关注船舶动力装置的设计与运行维护，培养船舶动力系统方面的专业人才。同样，对于对航海和船舶技术感兴趣的学生，轮机工程也是一个很好的选择。
财务管理 、 工商管理及 会计学：
这些专业都属于商学院的管理学科，财务管理涉及企业资金的筹集、运用和监控；工商管理注重企业整体运营和管理；会计学则是对企业财务活动进行记录和分析。这些专业为希望从事企业管理或相关职业的学生提供了良好的教育基础。
电子信息工程：
这是一个涉及电子技术和通信工程的专业，学生将学习如何设计和开发现代电子设备，以及如何处理通信信号。随着信息技术的发展，这个专业的前景广阔，对于对电子技术和通信感兴趣的学生来说是一个理想的选择。
机械设计制造及其自动化：
这个专业是工科中的热门专业，就业前景较好。
水产养殖学：
这个专业在财经、水产等领域有一定的优势，也是集美大学的王牌专业之一。
计算机科学与技术：
该专业涉及计算机硬件、软件及应用等方面，随着信息技术的快速发展，该专业的需求较大，就业前景广阔。
国际经济与贸易：
这个专业培养具备国际贸易理论知识和业务技能的人才，就业前景较好。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择以上专业中的一个或几个进行深入学习。同时，可以关注学校最新的专业设置和就业情况，以便做出更为明智的选择。