在安徽省，一些二本大学的王牌专业如下：
合肥学院
电子信息工程
物流管理
机械设计制造及其自动化
国际经济与贸易
工程管理
工业设计
蚌埠学院
食品科学与工程
计算机科学与技术
合肥师范学院
物理学
数学与应用数学
汉语言文学
阜阳师范大学
法学
体育教育
财务管理
应用化学
美术学
蚌埠医学院
医学检验
临床医学
药学
医学影像学
生物科学
安徽理工大学
材料科学与工程
汉语言文学
计算机科学与技术
人工智能
数据科学与大数据技术
区块链工程
智能科学与技术
安徽师范大学
师范类专业（如汉语言文学、数学与应用数学等）
这些专业在各自的学校中都是重点发展的，具有较高的教学水平和研究实力，就业前景也较为广阔。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各学校的王牌专业进行综合考虑。