广州的一本大学包括：
数学与应用数学
信息与计算科学
土木工程
建筑环境与能源应用工程
给排水科学与工程
交通工程
建筑学
统计学
经济学
金融学
国际经济与贸易
会计学
广播电视学
网络与新媒体
机械设计制造及其自动化
计算机科学与技术
教育学
学前教育
教育技术学
这些专业中，有几个被认定为国家级特色专业或省级特色专业，包括：
土木工程
机械设计制造及其自动化
给水排水工程
计算机科学与技术
建筑学
建筑环境与能源应用工程
心理学
法学
汉语言文学
广播电视编导
工程管理
物流管理
旅游管理
行政管理
化学工程与工艺
这些专业通常被认为是广州大学较好的专业，具有较高的教学水平和研究实力。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。