500分左右的一本大学包括：
1. 哈尔滨工程大学
2. 安徽大学
3. 湖南师范大学
4. 西北大学
5. 中国药科大学
6. 南昌大学
7. 郑州大学
8. 河北工业大学
9. 长安大学
10. 中国地质大学（北京）
11. 中国石油大学
12. 大连海洋大学
13. 吉林师范大学
14. 山东交通学院
15. 青岛农业大学
16. 重庆第二师范学院
17. 云南农业大学
18. 咸阳师范学院
19. 江西理工大学
20. 长江大学
21. 浙大宁波理工学院
22. 西南科技大学
23. 青岛大学
24. 合肥学院（中外合作）
25. 江苏科技大学
26. 安徽工程大学（中外合作）
27. 陕西科技大学（中外合作）
28. 深圳北理莫斯科大学
29. 中北大学
30. 长春理工大学（中俄合作）
31. 天津师范大学
32. 河北师范大学
33. 石家庄铁道大学
34. 山西师范大学
35. 内蒙古师范大学
36. 辽宁师范大学
37. 东北石油大学
38. 哈尔滨师范大学
39. 南京晓庄学院
40. 浙江师范大学
41. 南京工业大学
42. 泰山医学院
43. 兰州交通大学
44. 辽宁工程技术大学
45. 福建师范大学
46. 河南工业大学
47. 曲阜师范大学
48. 哈尔滨商业大学
49. 浙江财经大学
50. 青岛大学
51. 长春中医药大学
52. 四川文理学院
53. 河南牧业经济学院
54. 安徽中医药大学
55. 重庆工商大学
56. 皖西学院
57. 淮北师范大学
58. 沈阳农业大学
59. 合肥师范学院
60. 安庆师范大学
61. 黑龙江 文科：长春工业大学､上饶师范学院､郑州轻工业大学等
62. 理科：北京石油化工学院､河北大学､沈阳医学院､浙江农林大学等
63. 哈尔滨理工大学
这些大学在2023年和2024年的录取分数线基本在500分左右，适合分数在这个区间的考生报考。建议考生根据自身兴趣和职业规划，仔细研究各大学的学科优势、专业设置和招生政策，选择最适合自己的学校。