福建各市的大学排名榜如下：
厦门市
厦门大学（985、211、双一流）
集美大学
厦门理工学院
福州市
福州大学（211、双一流）
福建师范大学
福建医科大学
福建农林大学
福建中医药大学
福建工程学院
福建警察学院
福建江夏学院
福建技术师范学院
福建商学院
泉州市
华侨大学
漳州市
闽南师范大学
福建理工大学
莆田市
湄洲湾职业技术学院
南平市
武夷山职业学院
龙岩市
龙岩学院
宁德市
宁德师范学院
这些排名综合了多个来源的信息，包括教育部门、第三方评价机构等，因此排名可能有一定的变动性和参考价值。建议在选择学校时，还需结合其他各方面的因素进行综合考虑。