重庆地区开设心理学专业的一本大学包括：
西南大学：
西南大学的心理学专业在全国高校中排名并列第三，是重庆市心理学方面的强校，拥有较高的声誉和口碑。
重庆大学：
重庆大学的心理学专业注重理论与实践相结合，学生有机会接触到最新的心理学理论及参与实践活动。
重庆医科大学：
虽然重庆医科大学主要专注于医学领域，但其心理学专业也培养了许多优秀人才，课程设置结合了医学与心理学的知识。
建议：
如果你希望在心理学领域获得更为深入的学习和研究，西南大学是首选，因为它在全国的学科评估中表现优异，并且拥有丰富的教学科研经验。
如果你希望在医学与心理学交叉领域发展，重庆医科大学也是一个不错的选择。
重庆大学则适合那些注重实践和应用的学生。