中国矿业大学的一本专业包括以下几类：
安全科学与工程类
安全工程
职业卫生工程
应急技术与管理
矿业类
采矿工程
智能采矿工程
地质类
地质工程
资源勘查工程
电气类
电气工程及其自动化
工程力学类
工程力学
化学工程与工艺类
化学工程与工艺
土木类
土木工程
环境工程类
环境工程
机械类
机械工程
工商管理类
会计学
材料科学与工程类
材料科学与工程
测绘类
测绘工程
经济与贸易类
国际经济与贸易
法学类
法学
中国语言文学类
汉语言文学
外国语言文学类
德语
英语
数学类
数学与应用数学
物理学类
物理学
应用物理学类
应用物理学
化学类
应用化学
这些专业均属于中国矿业大学的一本专业范畴，涵盖了工、理、文、经、管、法等多个学科领域。建议学生在选择专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置、师资力量和就业前景，以便做出更为明智的选择。