在河南，考研相对容易的二本大学包括：
河南科技学院：
河南科技学院位于河南新乡，始建于1949年，是河南最容易考上研究生的大学之一。每年报考人数不多，录取比例较高。
河南中医学院：
河南中医学院是河南省重点大学，全国建校时间较早的中医大学。虽然报考学生较多，但其硕士研究生的录取难度相对较低。
河南工业大学：
河南工业大学是河南省人民政府和粮食局共建高校，拥有多个博士和硕士学位授权学科，考研难度适中。
华北水利水电学院：
位于河南郑州，是一所综合性工科院校，考研难度相对较低。
郑州航空工业管理学院：
郑州航空工业管理学院在河南的二本院校中排名靠前，考研难度不大。
中原工学院：
以工学为主，特色优势为电子信息和纺织服装，学习氛围浓厚，考研升学率较高。
洛阳理工学院：
由原国家建材部直属的洛阳工业高等专科学校和原洛阳大学合并组建，考研难度适中。
信阳师范大学：
原信阳师范学院，是河南省重点建设的师范大学之一，考研升学率较高。
这些大学在河南的考研难度相对较低，录取比例较高，适合有意向在河南省内考研的学生选择。建议学生根据自身的专业兴趣和职业规划，选择合适的院校进行报考。