在江苏招收日语专业一本大学的名单如下：
苏州大学
南京农业大学
江南大学
南京林业大学
南京信息工程大学
南京邮电大学
扬州大学
江苏大学
南京工业大学
南通大学
江苏师范大学
建议：
苏州大学和 江南大学在日语专业方面排名靠前，是江苏省内非常优秀的选择。
南京农业大学、 南京林业大学、 南京信息工程大学、 南京邮电大学等也是值得考虑的院校。
江苏师范大学作为江苏省属重点高校，其日语语言文学专业也具备较高的教学水平。
这些大学在日语专业的教学和研究方面都有各自的优势和特色，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。