江南大学 属于一本大学。江南大学是中华人民共和国教育部直属、国家“211工程”重点建设高校和“985优势学科创新平台”建设高校。学校设有多个学院（部），涵盖了广泛的学科领域，包括食品学院、生物工程学院、纺织服装学院、化学与材料工程学院、物联网工程学院、环境与土木工程学院、商学院、理学院、机械工程学院、设计学院、药学院、医学院、马克思主义学院、人文学院、外国语学院、法学院、数字媒体学院和体育部等。
江南大学在全国多个省份按照本科一批进行招生，因此，按照常规理解，江南大学被认为是一本大学。此外，江南大学也是“双一流”建设高校，即世界一流大学和一流学科建设高校。
综上所述，江南大学是一所一本大学，具有较高的学术水平和研究实力。