南京的二本C类大学包括以下几所：
南京审计大学：
南京审计大学在财经类教育领域具有较高声誉，以审计为品牌，学科涵盖经济、管理、法律、工程、文学、理学等。学校拥有多个硕士授权点和博士授权点，并在多个排名中表现优异。
南京信息工程大学：
虽然是一所民办大学，但在信息技术领域享有很高声誉，是国家级示范性软件学院。
南京工业大学：
南京工业大学是江苏省属的工科型二本院校，近年来在工程学科方面成绩显著。
南京晓庄学院：
以师范教育为特色，历史悠久，培养了众多优秀教师，是南京市民办教育的佼佼者。
金陵科技学院：
是教育部应用科技大学改革试点战略研究单位，毕业生就业率始终保持在96%以上，是区域知名大学。
南京工程学院：
主攻工程技术，是江苏省属的工科型二本院校，近年来在工程学科方面成绩斐然。
江苏警官学院：
是我国首批建立的省属公安本科院校，拥有多个国家级和省级一流本科专业。
这些大学在各自的领域具有特色和优势，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。建议进一步了解各大学的详细专业设置和就业情况，以便做出更明智的选择。