陕西二本大学单招学校包括以下几所：
1. 长安大学
2. 西北大学
3. 西安电子科技大学
4. 西北工业大学
5. 西安交通大学
6. 西北农林科技大学
7. 陕西师范大学
8. 延安大学
9. 西安理工大学
10. 西安建筑科技大学
11. 西安科技大学
12. 西安石油大学
13. 陕西科技大学
14. 西安工程大学
15. 西安工业大学
16. 西安邮电大学
17. 陕西中医学院
此外，陕西高职单招本科院校还包括：
1. 宝鸡文理学院
2. 渭南师范学院
3. 西安文理学院
4. 咸阳师范学院
5. 安康学院
6. 商洛学院
7. 榆林学院
8. 西安外事学院
9. 西安航空学院
10. 陕西学前师范学院
11. 陕西服装工程学院
建议您根据自己的兴趣和专业方向，选择合适的学校进行了解和申请。