烟台正规三本大学包括：
烟台大学文经学院：
烟台大学文经学院成立于2003年，为全日制本科层次普通综合类高校，是国家教育部首批确认的独立学院。
烟台南山学院：
烟台南山学院是由国家大型民营企业南山集团投资30多亿元兴办、教育部批准的普通本科高等院校。
鲁东大学：
原烟台师范学院，现已发展得较快。
海军航空工程大学：
2017年海军航空工程学院与葫芦岛的海军航空兵学院合并而成，主校区设在烟台，有蓬莱和莱山两个分校区。
滨州医学院：
虽然从滨州搬到烟台，但学校的发展前景一般。
山东工商学院：
以前叫中国煤炭经济学院，名字虽响，但学校整体水平一般。
山东科技大学泰山科技学院
山东经济学院燕山学院
青岛农业大学海都学院
曲阜师范大学杏坛学院
这些学校都是国家承认的正规三本大学，具体排名和实力可能会有所不同。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业设置、就业前景等因素。