刘雪峰推荐的二本大学包括以下几所：
南京工程学院
行业背景：背靠国家电网，在电力行业有独特资源和影响力。
推荐理由：电气工程及其自动化专业实力雄厚，毕业生就业率高。
哈尔滨金融学院
行业背景：与中国人民银行密切合作，金融学科资源雄厚。
推荐理由：对想进入银行、证券等金融行业的学生，专业对口程度和实践性强。
桂林电子科技大学
行业背景：由电子工业部直属，电子信息和通信工程类专业知名。
推荐理由：电子信息行业中的实用型人才，深受电子制造行业青睐。
郑州轻工业大学
行业背景：依托国家烟草局支持，轻工和烟草技术领域有影响力。
推荐理由：轻工业专业多年来供不应求，烟草行业对该校毕业生的认可度非常高。
华北理工大学
行业背景：由国防科技工业局支持，国防科技领域的教学和科研实力强。
推荐理由：机械工程、材料科学与工程等专业在国防工业和高端制造领域中享有良好声誉。
山东协和学院
行业背景：医药类民办本科的佼佼者，医学类专业在业界享有盛誉。
推荐理由：课程设置与医学实践紧密结合，为学生提供了良好的实践机会。
吉林外国语大学
行业背景：语言类民办本科院校中的佼佼者，优质的外语教育和良好的国际化发展。
推荐理由：吸引了众多学子，就业前景广阔。
珠海科技学院
行业背景：综合类的民办本科院校，环境优美，设施完善。
推荐理由：培养了大量优秀的科技类人才，就业率较高。
浙江树人学院
行业背景：理工类民办本科中的佼佼者，尤其在计算机科学、工程技术等领域具有较强的教育优势。
推荐理由：在相关领域的教育优势明显，就业前景较好。
西京学院
行业背景：“双一流”专业计划院校，学科建设和教育质量显著提升。
推荐理由：成为了民办二本中的佼佼者，就业率和考研率均较高。
这些建议基于不同学校的行业背景、专业实力以及毕业生就业情况，供您参考选择。