陕西的多所高校在不同年份升级为一本大学，具体如下：
陕西科技大学：
2002年，西北轻工业学院更名为陕西科技大学，并升为一本。
西安财经大学：
1996年，陕西商业专科学校、陕西财政专科学校、陕西工商学院合并为陕西经贸学院，2001年合并组建西安财经学院，2002年升为一本。
西安邮电大学：
2015年，西安邮电大学升为一本。
西安医学院：
2006年，西安医学院由专科升格为本科，2019年全面升格一本。
陕西中医药大学：
2019年5月31日，陕西中医药大学晋升为陕西省一本招生院校。
陕西理工大学：
2019年，陕西省教育厅批准陕西理工大学晋升为一本招生院校。
这些高校在各自的年份升级为一本大学，显示了陕西省高等教育的不断发展和进步。建议关注各高校的官方公告和新闻报道，以获取最准确的信息。