适合美术生的保底二本大学包括：
1. 哈尔滨音乐学院
2. 吉林艺术学院
3. 新疆艺术学院
4. 南京艺术学院
5. 山东工艺美术学院
6. 山东艺术学院
7. 浙江音乐学院
8. 四川音乐学院
9. 北京师范大学
10. 江西服装学院
11. 安徽艺术学院
12. 上海视觉艺术学院
13. 南京传媒学院
14. 北京服装学院
15. 四川美术学院
16. 辽宁传媒学院
17. 天津美术学院
18. 武汉传媒学院
19. 福建师范大学
20. 天津中德应用技术大学
21. 南京工业职业技术大学
22. 保定学院
23. 江西科技师范大学
24. 中原工学院
25. 湖南理工学院
26. 山西传媒学院
这些大学在美术专业方面都有一定的教学水平和实力，可以作为美术生的保底选择。不过，具体的录取情况还需参考各院校当年的分数和招生政策。建议考生在报考前仔细了解各院校的招生简章和相关信息，以便做出更为明智的选择。