在安徽，超过一本线8分的大学可以考虑以下几所：
西南政法大学：
虽然是一所双非大学，但其录取分数线较高，超过一本线80分以上可以报考。
上海大学：
作为一所211大学，其录取分数线通常较高，超过一本线80分以上有希望报考。
中国海洋大学：
这所985重点大学的录取分数线通常在650分左右，超过一本线80分以上可以报考。
中国科学技术大学：
这所985重点大学的录取分数线非常高，通常在680分以上，超过一本线80分以上有希望报考，但竞争激烈。
合肥工业大学：
这所211大学的录取分数线也较高，超过一本线80分以上可以报考。
安徽大学：
作为安徽省内重点大学，其录取分数线也较高，超过一本线80分以上可以报考。
建议考生根据自身的分数和兴趣，综合考虑这些学校的录取分数线、专业设置和学校的综合实力，选择最适合自己的学校报考。