根据最近的数据和排名信息，以下是一些在就业前景方面表现较好的中国一本大学及其相关专业：
清华大学和 北京大学
毕业生就业率超过98%。
在就业质量和就业率上表现尤为突出。
上海交通大学、 复旦大学、 浙江大学
就业率在90%以上。
毕业生在就业市场上具有很高的竞争力。
电子科技大学
电子专业就业供不应求，待遇高。
四川大学华西医学院
口腔科全球排名第二，就业前景乐观。
北京语言大学
专业性强，特色明显，就业前景良好。
西南政法大学
在国内政法界有较高号召力。
昆明理工大学
某些专业在业内受认可，毕业生在相关领域就业不愁发展机会。
黑龙江大学
学风正，团结精神强，毕业后就业优势大。
西北师范大学
教育类专业强，性价比高。
广西师范大学和 云南师范大学
位于具有发展潜力的城市，教育类专业有特色。
重庆邮电大学
信息通信领域有重要影响，与多家知名企业有合作。
杭州电子科技大学
工科类专业实力突出，注重实践培养。
南京邮电大学
在南方有较高声誉，王牌专业热门且好就业。
江西财经大学
财经类专业实力强，部分专业实力超过部分“211工程”高校。
东北电力大学
电气电力专业在国内一流水准。
请注意，以上信息基于最近的数据和排名，具体情况可能随时间和市场变化而有所不同。选择大学和专业时，建议结合个人兴趣、专业特点以及行业趋势进行综合考虑