上海环境优美的大学排名如下：
上海交通大学：
位于闵行区东川路800号，校园环境优美，绿树成荫，徐汇校区为五星级的工业建筑。
复旦大学：
位于杨浦区，紧邻黄浦江畔，校园占地面积大，夜晚灯光璀璨，文化氛围浓郁。
同济大学：
位于闵行区嘉定校区和杨浦校区，校园环境优美，绿树成荫，嘉定校区中西结合的建筑风格吸引众多游客。
上海海洋大学：
位于临港新城，主校区沪城环路校区占地面积约1600亩，环境优美，靠近东海大桥和滴水湖。
上海中医药大学：
位于浦东新区，主校区位于张江高科技园区，环境优美，教学设施齐全，靠近上海迪士尼。
以上排名基于提供的参考信息，具体排名可能会有所变动，建议参考最新的官方排名或相关教育资源