南安市拥有以下大学：
1. 福建师范大学闽南科技学院
简称闽科，是一所全日制本科教育独立学院。
坐落于福建省南安市，由福建师范大学与菲律宾爱国华侨共同举办。
2. 泉州师范学院南安校区
初名省德化国民师范学校，后更名为福建省立南安师范学校。
2001年并入泉州师范学院，并组建泉州师范诗山校区。
3. 泉州工程职业技术学院
是一所全日制民办高等职业院校，位于南安市霞美镇。
以工科为主，同时开设了管理、艺术等多个学科领域的专业。
4. 泉州医学高等专科学校南安校区
是一所全日制公办的国家示范性（骨干）医药卫生类高职院校。
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