山东地区开设日语专业的大学排名情况如下：
本科批排名（省内）
1. 中国海洋大学
2. 青岛大学
3. 山东科技大学
4. 青岛科技大学
5. 济南大学
6. 曲阜师范大学
7. 青岛理工大学
8. 齐鲁工业大学
9. 山东理工大学
10. 山东农业大学
专科批排名
1. 青岛理工大学
研究生招生
1. 山东大学：招生专业方向包括日语笔译和日语口译，初试科目包括思想政治理论、翻译硕士日语、日语翻译基础和汉语写作与百科知识，学制2年，学费1.6万元/年。
2. 中国海洋大学：招生专业方向包括日语笔译和日语口译，初试科目与山东大学相同，复试科目为日语翻译与写作，学制2年，学费1.6万元/年。
3. 山东师范大学：招生专业方向为日语笔译，初试科目与山东大学和中国海洋大学相同。
这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了学校的教学质量和考研招生情况。建议考生在选择学校时，可以综合考虑这些排名信息，同时结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。