江南水乡地区的一些二本大学包括：
南京审计大学（原南京审计学院）；
南京财经大学；
南通大学；
常州工学院；
南京大学金陵学院；
东南大学成贤学院；
南京航空航天大学金城学院；
南京理工大学紫金学院；
江南大学太湖学院；
南京晓庄学院；
江苏第二师范学院；
苏州科技大学；
南京艺术学院；
常州大学（原江苏工业学院）；
江苏技术师范学院；
常熟理工学院。
这些大学在江南水乡地区享有较高的声誉，涵盖了财经、管理、工程、艺术等多个学科领域，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。建议进一步了解各大学的详细专业设置和教学质量，以便做出更为明智的选择。