关于“江苏最难的二本大学”并没有一个统一的标准，因为“最难”的定义可能因人而异，取决于多种因素，如学校的办学实力、专业设置、地理位置、录取分数线等。然而，根据一些公开信息，可以得出以下结论：
江苏师范大学 在江苏省内多个类别（历史类、物理类）的录取分数线较高，因此可以认为它是一所比较难考的二本大学。南京中山大学
、 南京东南文理学院、 江苏华夏学院、 江苏大光科技大学、 江苏理工职业学院、 江苏经济贸易大学被某些信息列为江苏省内较差的本科学校。
徐州工程学院、 盐城工学院、 江苏建筑职业技术学院、 常州大学、 淮阴师范学院、 江苏理工学院、 江苏科技大学等也被认为是江苏省内排名相对较差的二本大学。
南京晓庄学院、 淮海工学院、 泰州学院、 宿迁学院、 盐城师范学院、 淮阴工学院、 徐州工程学院等被提及为江苏省内较差的二本大学。
综合以上信息，如果从录取分数线和公开排名来看， 江苏师范大学可以被认为是江苏省内较难考的二本大学之一，而其他一些学校如 徐州工程学院、 盐城工学院、 淮阴师范学院等也被多次提及为相对较差的二本大学。
建议
如果你希望报考江苏省内的二本大学，并且希望进入理想的专业，建议提前了解并确认各个学校的录取分数线和专业要求，以便有针对性地准备考试。
不同的评估机构和排名标准可能会有所不同，因此建议参考多个来源的信息，综合评估各个学校的优劣。