研究奶酪的大学排名

根据提供的信息，以下是2022年中国大学乳品工程专业排名（研究型）的情况：

东北农业大学：

在乳品工程专业排名中位居首位，被评为中国高水平专业，星级为4A++。

河南科技大学：

排名第二，同样被评为中国高水平专业，星级为3A+。

扬州大学：

排名第三，也是中国区域一流专业，星级为3A+。

乳品工程专业主要研究生物化学、乳品化学、乳品微生物、乳品加工、食品营养等方面的基本知识和技能，在乳品加工行业进行乳制品加工、研发、品质检测等。