乐平二本大学提供的专业包括：
医学类专业
口腔医学
眼视光医学
麻醉学
医学影视学
医学检验学
护理学
药学
工程类专业
软件工程
土木工程
电子信息工程
通信工程
电子科学与技术
数字媒体技术
其他类专业
机电技术应用
机械加工
汽车维修
商贸服务
工艺美术
信息工程
电子工程
机电一体化
机械制造
这些专业中，医学类专业和工程类专业是较为热门且就业前景较好的选择，而其他类专业则更侧重于实用技能的培养，适合对特定行业有兴趣的学生选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的就业前景和学校的实力。