山东烟台的一本大学排名如下：
1. 烟台大学
烟台大学位于山东省烟台市，是山东省属重点综合性大学，山东省“一流学科”建设单位，山东特色名校工程重点建设高校，CDIO工程教育联盟成员，入选卓越法律人才教育培养计划、卓越工程师教育培养计划。学校具有博士生、硕士生、本科生招生资格和相应学位授予权以及博士后研究人员招收资格。
2. 鲁东大学
鲁东大学坐落在山东省烟台市，是一所以文理工农为主体、多学科协调发展的省属综合性大学。2012年，成为首批“山东省应用型人才培养特色名校”及服务国家特殊需求博士人才培养项目单位。2014年，获批教育学博士后科研流动站，成为省内具有学士、硕士、博士及博士后教师教育培养体系的两所大学之一。
3. 山东工商学院
山东工商学院在理科录取分数方面排名第一，2023年在烟台的录取分数线为474分。
建议：
- 烟台大学作为山东省属重点综合性大学，具有较高的教学水平和研究实力，适合学霸型学生报考。
- 鲁东大学在文理工农等多学科方面都有较好的发展，应用型人才培养特色明显，适合希望在本地区发展或从事应用类工作的学生。
- 山东工商学院在理科生中录取分数线较高，但整体实力相对较弱一些，适合分数较高的理科生报考。