湖北的好一本大学包括以下几所：
武汉大学：
武汉大学是一所综合类、双一流、985的大学，国内排名第9。
华中科技大学：
华中科技大学也是一所综合类、双一流、985的大学，国内排名第8。
华中师范大学：
华中师范大学是一所师范类、双一流、211的大学，国内排名第47。
中南财经政法大学：
中南财经政法大学是一所财经类、211的大学。
武汉理工大学：
武汉理工大学是一所理工类、双一流、211的大学，国内排名第54。
中国地质大学（武汉）：
中国地质大学（武汉）是一所地质类、双一流、211的大学。
华中农业大学：
华中农业大学是一所农林类、双一流、211的大学，国内排名第42。
湖北大学：
湖北大学是一所综合类大学。
中南民族大学：
中南民族大学是一所民族类、211的大学。
武汉科技大学：
武汉科技大学是一所理工类大学。
湖北工业大学：
湖北工业大学是一所理工类大学。
武汉工程大学：
武汉工程大学是一所理工类大学。
武汉纺织大学：
武汉纺织大学是一所理工类大学。
江汉大学：
江汉大学是一所综合类大学。
湖北师范大学：
湖北师范大学是一所师范类大学。
湖北第二师范学院：
湖北第二师范学院是一所师范类大学。
湖北经济学院：
湖北经济学院是一所财经类大学。
这些大学在湖北省乃至全国都有较高的知名度和学术实力，建议根据个人兴趣和专业需求进行选择。