山东理工大学的一本专业包括以下几类：
机械类
机械设计制造及其自动化
材料成型及控制工程
机械电子工程
车辆工程
电子信息类
电子信息工程
电气工程及其自动化
自动化
智能电网信息工程
计算机类
计算机科学与技术
软件工程
交通类
交通运输
交通工程
能源动力类
能源与动力工程
农业工程类
农业机械化及其自动化
土建类
土木工程
数学类
信息与计算科学
数学与应用数学
化学与化工类
化学工程与工艺
化学
冶金工程
应用化学
材料科学与工程
材料化学
高分子材料与工程
生物类
生物工程
生物科学
生物技术
这些专业在本科一批招生，建议学生在填报时参考学校最新公布的数据，以确保信息的准确性。