在河南，适合考研的二本大学有以下几所：
信阳师范大学：
信阳师范大学在河南省内及全国都有较高的知名度，特别是在师范类专业方面。学校近年来发展迅速，考研率和升学率较高，是一个不错的选择。
合肥大学：
虽然是一所双非大学，但其在河南省内的知名度较高，且考研率也相对较高。学校以理工科为主，专业设置较为全面。
河南师范大学：
河南师范大学是一所一、二本混招的高校，综合实力强劲，尤其在师范类专业方面表现突出。学校的考研率达到了23.66%。
河南财经大学：
河南财经大学在经济学、管理学等专业方面表现优秀，考研率也较高。学校整体学习氛围较好，适合考研。
河南理工大学：
河南理工大学在工科类专业方面实力较强，尤其是采矿、安全工程等方向。学校的考研率和升学率也相对较高。
郑州轻工业学院：
郑州轻工业学院在工科和理科类专业方面表现不错，考研率也较高。
洛阳理工学院：
洛阳理工学院由两所原高校合并组建而成，以工学为主，电子信息和纺织服装是特色优势。学校的考研率和升学率也相对较高。
南阳师范学院：
南阳师范学院在师范类专业方面表现不错，考研率也较高。
中原工学院：
中原工学院在电子信息和纺织服装方面具有特色优势，考研率和升学率也相对较高。
郑州师范学院：
郑州师范学院在师范类专业方面表现不错，考研率也较高。
这些大学在河南省内及全国都有一定的知名度，且考研率和升学率较高，适合二本学生报考。建议根据个人兴趣和专业方向选择合适的大学进行报考。