佛山大学（佛山科学技术学院）目前开设的一本专业包括但不限于以下这些：
数学与应用数学
物理学
化学
材料化学
信息与计算科学
自然地理与资源环境
人文地理与城乡规划
地理信息科学
应用心理学
生物技术
工学
建筑学
土木工程
环境工程
交通工程
机械设计制造及其自动化
电气工程及其自动化
车辆工程
光电信息科学与工程
电子信息工程
计算机科学与技术
网络工程
食品科学与工程
食品质量与安全
化学工程与工艺
光源与照明
请注意，专业的设置可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询佛山科学技术学院获取最新的专业信息