南方地区的一本理工大学包括：
中山大学：
位于广东省广州市，是教育部直属的综合性大学，涵盖人文社科、理工科及医学等多个领域，在国内外享有很高声誉。
华南理工大学：
同样位于广州市，以工科为主，同时涵盖理、经、管等多个学科领域，是广东地区极具知名度的高等学府。
暨南大学：
创建于1906年，是一所综合性大学，以文、理、工、医、法、教育、管理等多学科协调发展著称。
华南师范大学：
位于广东省广州市，是教育部直属的重点大学，涵盖多个学科领域。
深圳大学：
位于广东省深圳市，是一所综合性大学，近年来发展迅速，成为许多学生的热门选择。
南方科技大学：
位于广东省深圳市，是一所创新型大学，以理工科为主，拥有多个优势学科。
广州中医药大学：
位于广东省广州市，是一所以中医药为主，理工科协调发展的综合性大学。
广东工业大学：
位于广东省广州市，是一所以工为主，工、理、管、文、法、经、教育等多学科协调发展的大学。
这些大学在各自的学科领域内具有较高学术水平和研究实力，是南方地区一本理工大学的重要组成部分。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。