民办二本院校毕业生想要成为大学老师，可以考虑以下几种途径：
考研并选择好学校
民办二本毕业生可以通过考取硕士研究生，特别是211或985高校的研究生，来提升自己的学历背景。在知名导师的指导下，发表高质量论文，增加成为大学教师的机会。
出国深造
可以选择出国读博士或博士后，以提升自己的学术水平和国际视野。国外知名大学的博士学位通常更受高校认可。
关注教辅岗位
高校中有一些教辅岗位，如实验老师、信息检索课老师、安全教育老师等，这些岗位通常要求硕士学历，且相对较为轻松。
提升科研能力
在本科和硕士阶段，应努力提升自己的科研能力，积累科研成果。在申请副教授职称评审时，拥有海外学习或研究经历会大大增加竞争力。
选择合适的大学
民办二本毕业生可以关注一些对学历要求相对较低的民办大学或三本院校，这些学校可能更容易进入。
考公务员或进入小企业
如果成为大学教师的愿望较为渺茫，可以考虑考公务员或进入小企业工作。虽然这些岗位与大学教师不同，但也能实现稳定就业。
建议
早规划：尽早确定职业目标，制定详细的学习和职业规划。
努力提升：在本科和硕士阶段，努力学习，提升自己的学术水平和科研能力。
关注政策：关注教育行业的最新动态和招聘信息，了解各大学的招聘要求和流程。
拓展人脉：通过导师、同学等关系，拓展人脉资源，获取更多的就业信息和建议。
通过以上途径，民办二本毕业生也有机会成为大学老师。关键在于持续努力和提升自己，抓住每一个可能的机会。