根据提供的信息，以下是康复相关专业在赣南地区的大学排名情况：
赣南医科大学
康复物理治疗专业在江西排名第一。
2024年考研信息表明，该专业有详细的课程介绍，如《运动功能解剖学》《医用物理学基础》等。
江西中医药大学
虽然没有具体提到康复相关专业，但作为中医药类院校，可能提供相关的康复治疗课程或研究方向。
其他提及的院校
如河南中医药大学、黑龙江中医药大学等，这些学校也提供康复医学与理疗学或相关专业的研究生招生。
请注意，排名可能会随着时间和各学校的政策变化而有所调整。建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息