在湖北省，以下是一些提供英语专业的二本大学：
湖北经济学院：
英语属于“楚天学者”设岗学科。
黄冈师范学院：
英语是校级重点学科。
长江大学：
英语专业在二本一层次中表现较好。
中南民族大学：
英语专业在二本院校中较为知名，有出国交流的机会。
湖北师范学院：
英语专业不错，属于师范类院校。
湖北工业大学：
英语专业也有一定实力。
武汉工程大学：
英语专业在二本院校中表现尚可。
湖北师范大学：
湖北省重点本科高校之一，英语专业设有多个学院。
湖北民族大学：
英语专业是学校的重点学科之一。
江汉大学：
在湖北武汉的二本院校中，外语专业较好，尤其是英语专业。
武汉轻工大学：
虽然以轻工命名，但其英语专业也有一定声誉。
湖北工程学院：
英语专业在湖北省内有一定的影响力。
这些大学在英语专业方面各有特色和优势，建议根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素进行选择。