福建考生本二最好大学的排名如下：
厦门理工学院
厦门理工学院在多个排名中均位列前茅，计算机科学与技术、光学工程、电气工程、材料科学与工程、机械工程是省级重点学科，就业率也保持在较高水平。
福建工程学院
福建工程学院以工程学科为主，拥有多个学科门类，注重培养工程技术应用型人才，在就业方面表现不错。
闽江学院
闽江学院已申请更名为“闽江大学”，但尚未实现，不过学校在全国的二本排名中表现较好，尤其是小学教育和舞蹈学专业。
泉州师范学院
泉州师范学院在小学教育和舞蹈学方面较为突出，音乐学专业和电子商务专业也是国家特色专业，就业率较高。
福建江夏学院
福建江夏学院虽然校名较为冷僻，但它是正正经经的二本公办大学，就业率也保持在90%以上。
龙岩学院
龙岩学院在二本大学中表现不错，就业率也相对较高。
三明学院
三明学院也是一所实力较强的二本大学，就业率较高。
莆田学院
莆田学院在二本大学中表现不错，有一定的声誉。
武夷学院
武夷学院也是一所值得报考的二本大学。
宁德师范学院
宁德师范学院在二本大学中表现不错，就业率也相对较高。
福建警察学院
福建警察学院作为专业的警察学院，在二本大学中也有较好的表现。
福建商学院
福建商学院在二本大学中表现不错，有一定的声誉。
厦门医学院
厦门医学院在二本大学中表现不错，就业率也较高。
闽南科技学院
闽南科技学院虽然创办时间较短，但在学科实力上表现不错，就业率保持在90%以上。
福建农林大学
福建农林大学是福建省一流大学建设高校，以农林学科为特色，实力较强。
福建中医药大学
福建中医药大学是福建省“一流大学”建设高校，有较高的声誉。
集美大学
集美大学在二本大学中表现不错，有一定的声誉。
闽南师范大学
闽南师范大学在二本大学中表现不错，有一定的声誉。
这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了各大学的学科实力、就业率等因素。建议考生在选择大学时，可以综合考虑这些因素，选择最适合自己的学校。