中西部双非一本大学包括以下几所：
山西大学
位于山西省太原市，综合实力较强，是山西省重点建设高校。
战略支援部队信息工程大学
位于北京市，是一所具有较高声誉的军队院校。
哈尔滨医科大学
位于黑龙江省哈尔滨市，在医学领域具有较高声誉。
武汉科技大学
位于湖北省武汉市，是一所理工科实力较强的高校。
黑龙江大学
位于黑龙江省哈尔滨市，是一所综合性大学。
西安理工大学
位于陕西省西安市，是陕西省内知名的理工科高校。
西安建筑科技大学
位于陕西省西安市，以土木建筑、环境市政、材料冶金等相关学科为主。
陕西科技大学
位于陕西省西安市，是一所理工科实力较强的双非一本大学。
昆明理工大学
位于云南省昆明市，是云南省规模最大、办学层次齐全的综合性省属重点大学。
河南大学
位于河南省开封市，是一所综合性研究型大学，生物学为世界一流学科。
华南农业大学
位于广东省广州市，是省部共建的全国重点大学，兽医学获评A-档。
宁波大学
位于浙江省宁波市，是浙江省重点大学，材料科学、工程学等学科进入ESI全球排名前1%。
燕山大学
位于河北省秦皇岛市，是省部共建的全国重点大学，机械类、自动化等专业实力较强。
扬州大学
位于江苏省扬州市，在师范、医学、农学和工科等领域有着深厚的基础。
江苏大学
位于江苏省镇江市，在汽车工程、能源与动力工程等领域具有显著优势。
这些大学在中西部地区具有较高的学术声誉和影响力，虽然它们并非211或985高校，但在各自的区域内具有很高的竞争力和发展潜力。建议考生在选择学校时，可以综合考虑学校的学科优势、地理位置以及自身的职业规划和发展方向。