河南大学的食堂总体评价是积极的，以下是一些主要特点：
价格实惠
食堂因为国家补助，价格通常比外面便宜。
某些食堂在特定时段提供优惠，如期末考试期间增加肉蛋供应和免费绿豆汤。
食物种类丰富
提供多种菜系和风味，如豫菜、川菜、湘菜、粤菜等。
菜品更新较快，半个月不重样是可能的。
硬件设施改善
安装有大型空调机、消毒柜、自动洗碗机等，提升就餐环境。
食品卫生与安全
实行统一采购，原材料可追溯。
食堂间不打价格战，而是通过提高服务质量来竞争。
部分食堂特色
华苑食堂：新区第一奢侈食堂，装修新颖。
教苑食堂：河大最实惠餐厅，套餐内容丰富。
南苑食堂：价格便宜实惠，环境宽敞明亮。
住宿条件
宿舍条件可能不尽人意，有学生反映住宿环境拥挤且缺乏独立卫生间和空调。
综上所述，河南大学的食堂在价格、食物种类、硬件设施和卫生安全方面表现良好，但住宿条件可能存在一些不足。