文科二本考研可以考虑以下大学：
南昌大学：
国家“双一流”计划世界一流学科建设高校，材料科学与工程是世界一流学科。考研难度不大，基本上过线就能录取。在招生政策上较为宽松，对二本背景的考生来说是一个不错的选择。
辽宁大学：
国家“211工程”重点建设院校，具备文、史、哲、经、法、理、工、管、医、艺等学科门类。考研难度相对较低，只要初试分数达到要求，基本上都会被录取。
西南大学：
教育部直属的重点综合大学，是国家首批"双一流"建设高校。师范类专业在全国排名靠前，其他专业考研难度也不高，对于二本背景的考生来说是一个相对容易上岸的选择。
湘潭大学：
国家“双一流”建设高校，法学、经济学等领域具有较强实力。考研竞争压力相对较小，适合二本学生报考。
上海理工大学：
以工学为主，多学科协调发展的应用研究型大学。考研录取率相对较高，且部分专业对二本学生较为友好。
燕山大学：
位于河北省秦皇岛市，以工为主，多学科协调发展的全国重点大学。考研录取标准相对宽松，且部分专业对二本学生有一定的优惠政策。
西北农林科技大学：
国家“双一流”建设高校，农业科学领域享有盛誉。考研竞争压力相对较小，适合二本学生报考。
华南师范大学：
综合性师范大学，教育学科领域有着深厚的积淀和广泛的影响力。考研难度相对较小，适合二本学生报考。
福州大学：
位于沿海大城市，性价比很高。虽然学校综合实力不错，但知名度不高，因此报考人数相对较少，上岸几率较大。
东北林业大学：
双一流院校，但知名度不高。报考人数不多，二本生报考压力不大，上岸几率较高。林业专业拥有全国顶尖水平。
山西财经大学：
具有应用经济学、工商管理、统计学等博士学位授权点，金融工程、旅游管理、电子商务等专业颇具特色，适合对财经类专业感兴趣的二本学生。
江西科技师范大学：
培养职业教育师资的重点院校，录取分数较低，适合希望从事教育行业的二本学生。
沈阳理工大学：
信息安全和军工装备制造等专业较为优秀，适合对理工科专业感兴趣的二本学生。
河北工业大学：
除了电气、机械、化工和材料类专业外，其他专业考研难度相对较低。学校地理位置好，保研率低，为二本学生提供了较大的录取机会。
郑州大学：
河南省唯一的211大学，报考的学生中本省考生较多，外省考生相对较少，因此相对容易上线。
太原理工大学：
适合理科生报考的工科大学，对非211考生较为公平，只要专业课考得好，录取机会较大。
浙江师范大学：
以教师教育为主的多科性省属重点大学，师范类专业实力较强，且复试线不高，适合有意向从事教育行业的二本学生报考。
江西财经大学：
财政部、教育部、江西省人民政府共建的高等财经学府，其实力不容忽视。复试线多数专业为国家线，总体性价比不错。
贵州大学：
保研率不高，且学校不属于热门大学，所以在所有的211大学中，属于比较容易考的类型。
这些大学在文科考研方面相对容易上岸，但具体选择还需根据个人兴趣、专业背景和职业规划来决定。建议考生提前了解各学校的招生政策和录取情况，做好充分的准备。