211大学和好专业一本的选择，需要根据个人的兴趣、职业规划和发展需求来决定。以下是具体的建议：
兴趣和职业规划
选择感兴趣的专业：如果你对某个特定领域或学科有浓厚的兴趣，并且希望在该领域中深入学习和发展，那么选择一本大学的某个好专业可能会更有帮助。一些一本大学的某些专业也具有211工程背景，因此也可以考虑这些专业。
跨领域发展：如果你对某个特定领域或学科不感兴趣，或者希望在多个领域或学科中寻求发展机会，那么选择普通211高校的某个好专业可能更适合。一些普通211高校也有非常优秀的专业，可以考虑这些高校来获取更好的教育资源和机会。
学校声誉和资源
211工程高校：211工程是中国高等教育的重点建设高校，拥有一定的声誉和优势。211高校在某些领域的教学和科研水平可能更加出色，提供更好的学习平台和资源。就业时，很多单位会看重第一学历是否是211高校。
一本大学：一本大学通常具有较高的教学水平和科研实力，尤其在某些专业领域表现突出。选择一本大学的好专业，可以确保获得优质的教育资源和就业机会。
具体学校推荐
中国药科大学：位于江苏省南京市，以药学为特色，理、工、经、管、文等学科协调发展。药学被评为A+专业，全国一流。学校是教育部直属高校中就业率最高的院校之一。
长安大学：位于陕西省西安市，是教育部直属的211工程大学，入围国家双一流建设。学校由3所部属高校合并而成，在多个领域具有强大的实力。
北京邮电大学：以信息科技为特色，工学门类为主体。信息与通信工程专业是一级学科国家重点学科，培养信息通信领域的高级技术人才。
东华大学：地处上海，以纺织科学与工程为特色，是国家一级重点学科。纺织科学与工程在教育部第四轮学科评估中位列A+，全国第一。
华中农业大学：以生命科学为特色，农、理、工等协调发展。园艺学专业研究果树、蔬菜及观赏植物的栽培与繁育，发展潜力大。
北京科技大学：冶金工程专业具有优势，就业前景广阔。
建议
综合考虑个人情况和目标：选择学校和专业时，要综合考虑自己的兴趣、职业规划、分数以及未来的发展方向。
重视专业优势：选择专业时，要了解该专业在所属学校的优势和就业前景，选择具有竞争力的专业。
利用资源平台：无论是211高校还是一本大学，都要充分利用学校提供的优质资源和平台，提升自己的能力和竞争力。
通过以上分析，相信你可以做出更适合自己的选择。