理科一本线高出30分的大学包括以下几所：
1. 北京大学
2. 浙江大学
3. 上海交通大学
4. 复旦大学
5. 中国科学技术大学
6. 武汉大学
7. 南昌大学
8. 南昌航空大学
9. 江西农业大学
10. 江西师范大学
11. 江西财经大学
12. 景德镇陶瓷大学
13. 井冈山大学
14. 郑州大学
15. 南开大学
16. 河南工业大学
17. 信阳师范学院
18. 郑州轻工业大学
19. 河南理工大学
20. 河南农业大学
21. 石河子大学
22. 天津中医药大学
23. 北京体育大学（中外合作）
24. 新疆大学
25. 延边大学
26. 海南大学
27. 华侨大学
28. 广州大学
29. 四川农业大学
30. 陕西师范大学
31. 东北农业大学
32. 西安财经大学
33. 陕西中医药大学
34. 西安工程大学
35. 西安工业大学
36. 兰州理工大学
37. 兰州交通大学
38. 西北师范大学
39. 西安科技大学
40. 南京工业大学
41. 上海师范大学
42. 天津外国语大学
43. 吉首大学
44. 甘肃农业大学
45. 辽宁工程技术大学
46. 大连外国语大学
47. 沈阳科技大学
48. 福建农林大学
49. 福建理工大学
建议考生在填报志愿前仔细查看各大学的招生信息和历年分数线，制定合理的志愿方案。