在江苏，过一本线的大学选择相对丰富，可以根据学生的分数、专业兴趣以及职业规划来进行选择。以下是一些建议：
高水平综合性大学
南京大学：国内顶尖的综合性大学，拥有多个优势学科。
东南大学：在工程、建筑、信息科学等领域具有较高声誉。
江南大学：在食品科学、纺织工程等领域有显著优势。
河海大学：水利工程、环境科学等学科全国领先。
中国药科大学：药学领域的顶尖学府。
其他知名高校
复旦大学、 同济大学等省外名校在江苏也有一定的招生计划。
专业特色院校
南京理工大学：在兵器科学、工程力学等领域有较强实力。
江苏海洋大学、 盐城师范学院等虽然分数线较低，但也是江苏省内的一本大学。
南京特殊教育师范学院：专注于特殊教育和相关学科。
提前录取院校
公安大学、 司法警官大学：过一本线50分以上有较大机会被录取。
国防生、 军校生：符合条件的学生也有机会被提前录取。
其他选择
高职业技术学院、 师范学院等也是不错的选择，可以根据学生的具体情况和专业志愿进行选择。
建议
分数优势：如果分数较高，建议优先选择南京大学、东南大学等顶尖综合性大学，或者选择自己感兴趣的专业特色院校。
专业导向：如果对某一专业特别感兴趣，可以考虑相关专业的院校，如中国药科大学、南京理工大学等。
提前规划：考虑提前录取的院校，如公安大学、司法警官大学，提前了解并准备相关考试和面试。
综合考虑：结合自己的兴趣、职业规划以及学校的地理位置、生活环境等因素，做出最适合自己的选择。
希望这些建议能帮助你更好地选择适合自己的大学。