深圳的二本工程专业大学包括：
深圳技术大学：
这所相对新兴的二本大学以工程技术和职业教育为特色，致力于提供前沿的科技知识和实践经验。
深圳大学：
深圳大学是一所综合性大学，拥有多个优秀的学科领域，包括工程、商业、艺术等。该校在信息科学与技术、海洋科学与工程、电子与计算机工程等领域具有较强的实力和优势。
南方科技大学：
南方科技大学是一所高水平研究型大学，提供理工科和人文社科两个学院，涵盖物理、数学、生物医学工程、材料科学与工程、化学、机械与能源工程、信息科学与技术、环境科学与工程、经济与管理、金融等专业。
深圳职业技术学院：
虽然是一所高职院校，但它以应用型本科教育为主，涵盖了工、理、管、文、法、经、教育、艺术、医等多个领域，注重产学研结合，与深圳市重点企事业单位合作，为学生提供实践机会和就业保障。
这些大学在工程领域都有各自的优势和特色，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学和专业。建议进一步了解各大学的详细专业设置和就业情况，以便做出更明智的选择。