上海二本中外合资大学包括：
上海纽约大学：
由上海著名的纽约大学与中国上海华师大共同创办，是一所高等学府，汇聚了两校的优势资源，包括先进的教育理念、课程设置和教师资源等。
温州肯恩大学：
这所大学也是中外合资的二本大学之一。
香港中文大学（深圳）：
虽然是一所合作办学机构，但属于一本大学。
西交利物浦大学：
同样是一所合作办学机构，也属于一本大学。
宁波诺丁汉大学：
也是一所合作办学机构，属于一本大学。
北京师范大学：
虽然是一所知名大学，但在此列出的中外合资二本大学中，其合作形式可能有所不同。
昆山杜克大学：
是一所合作办学机构，属于一本大学。
深圳北理莫斯科大学：
是一所合作办学机构，属于一本大学。
上海立信会计学院国际学院：
隶属于上海立信会计学院继续教育学院，提供多个国际课程项目。
同济大学中德学院：
由中德两国政府共同倡导成立的国际合作办学机构，以培养硕士研究生为主。
上海交通大学中欧国际工商学院：
是一所非盈利性中外合作高等管理教育机构，提供全日制全英文MBA、金融MBA（FMBA）、EMBA、Global EMBA（GEMBA）、卓越服务EMBA（HEMBA）、工商管理博士DBA和高管教育等课程。
上海财经大学&美国韦伯斯特大学iMBA：
由上海财经大学与美国韦伯斯特大学合作举办的iMBA项目。
上海大学&悉尼大学：
由上海大学与悉尼大学合作举办的项目。
华东理工大学&澳大利亚堪培拉大学：
由华东理工大学与澳大利亚堪培拉大学合作举办的项目。
江西财经大学&美国纽约理工学院：
由江西财经大学与美国纽约理工学院合作举办的项目。
上海中德科技大学（暂名）：
正在建设中的高水平应用型大学，由中德双方合作。
上海中英艺术大学项目（暂名）：
正在建设中的艺术大学项目，由中英双方合作。
这些大学通常提供国际化的教育环境和学习机会，引进先进的教育理念和教育资源。建议在选择学校时，详细了解各个学校的具体专业、课程设置、学费等信息，以便做出最适合自己的选择。