职高生在选择一本大学时，可以考虑以下一些知名的院校和专业：
综合性大学
湖南省：湖南师范大学、湖南农业大学、南华大学、湖南科技学院、衡阳师范学院、邵阳学院、怀化学院、湘南学院、湖南人文科技学院、湖南女子学院、湖南警察学院、湖南工学院、湖南涉外经济学院等。
山东省：山东大学、山东理工大学等。
甘肃省：兰州大学、西北师范大学、兰州交通大学、兰州理工大学、甘肃农业大学、兰州财经大学等。
内蒙古：内蒙古大学、内蒙古农业大学、内蒙古师范大学、内蒙古工业大学、内蒙古财经大学、内蒙古医科大学等。
师范类大学
广东技术师范大学、江西科技师范大学、湖南第一师范学院、苏州幼儿师范高等专科学校、合肥幼儿师范高等专科学校、湘南幼儿师范高等专科学校等。
财经类大学
安徽财经大学、湖南工商大学、江西财经大学、云南经济管理学院、陕西经济管理职业技术学院等。
医药类大学
山西医科大学、山东中医药大学、湖南中医药大学、广西中医药大学等。
其他专业特色院校
武昌首义学院、汉口学院、武汉工商学院、文华学院、山东英才学院、西安欧亚学院、三亚学院、山东协和学院、郑州工商学院、武汉学院、武昌首义学院、西安培华学院、齐鲁理工学院、湖南涉外经济学院、上海建桥学院、福州外语外贸学院、吉林华桥外国语学院、西安外事学院等。
选择大学时，除了考虑学校的综合排名和专业的热门程度，还应考虑自己的兴趣和职业规划，以及目标大学的录取分数线和招生政策。建议在做决定前，详细查阅目标大学的招生简章和相关信息，以便做出最适合自己的选择