南京专升本二本大学包括以下几所：
南京工业大学
南京工程学院
南京林业大学
南京晓庄学院
金陵科技学院
江苏理工学院
苏州科技学院
常熟理工学院
盐城工学院
盐城师范学院
淮海工学院
徐州医学院
徐州工程学院
淮阴师范学院
淮阴工学院
三江学院
南京信息工程大学滨江学院
南京审计学院金审学院
南京邮电大学通达学院
南京财经大学红山学院
南京特殊教育师范学院
江苏警官学院
南京工业职业技术大学
南京传媒学院
南京理工大学
南京师范大学
南京医科大学
河海大学
南京中医药大学
南京航空航天大学
这些院校在江苏省的专升本招生中均有一定的名额，具体招生政策和名额可能会根据每年的实际情况有所调整。建议您关注江苏省教育厅或相关高校的官方公告，以获取最准确的信息。