双非一本大学中经济学专业表现突出的院校包括：
东北财经大学：
东北财经大学虽未进入211工程，但作为全国五大财经类大学之一，其实力在北方特别是东北地区具有较大影响力。该校的经济学、财政学（含税收学）、会计学为国家级重点学科，数量经济学为国家级重点（培育）学科。此外，会计学、金融学、工商管理、财政学、统计学、保险、税务、工程管理、旅游管理等9个专业为国家级特色专业。
江西财经大学：
江西财经大学由财政部、教育部、江西省人民政府共建，以经济、管理类学科为主，是一所区域性财经院校。在全国第四轮学科评估中，应用经济学和统计学获评A-等级，工商管理获评B+等级，理论经济学、管理科学与工程、法学获评B等级，公共管理获评B-等级。应用经济学、统计学、管理科学与工程、工商管理入选“江西省一流建设学科”。
浙江工商大学：
浙江工商大学位于杭州，前身是创建于1911年的杭州中等商业学堂，是浙江省商业教育的先驱。2015年，学校被确定为浙江省人民政府、商务部和教育部共建大学。经济学专业就业前景良好，特别是在南方地区。
首都经济贸易大学：
首都经济贸易大学是一所拥有经济学、管理学、法学、文学、理学和工学六大学科的现代化、多科性财经类大学。经济学和管理学是其重要特色和突出优势。该校的金融和劳动经济学专业就业不错，在国内排名比较靠前。
上海对外经贸大学：
上海对外经贸大学位于中国上海，是一所行业特色型重点大学，涉及经济学、管理学、文学、法学、理学、工学6大学科门类。经济学专业在上海的就业机会较好，尤其适合对外地考生。
天津财经大学：
天津财经大学位于天津市，是一所以经济学、管理学为主的多科性财经大学。该校的应用经济学专业在北方特别是天津市具有较高评价。
深圳大学：
深圳大学位于广东省深圳市，是一所考研热门院校。虽然是一所双非院校，但其经济学专业因优越的地理位置和强大的学科实力，近年来吸引了大量考生报考。应用经济学专业课考试科目为“918西方经济学”。
福建师范大学：
福建师范大学在理论经济学方面表现突出，在全国第四轮学科评估中位列全国前10%。
黑龙江大学：
黑龙江大学在理论经济学方面同样表现优异，在全国第四轮学科评估中位列全国前10%。
湖南工商大学：
湖南工商大学在理论经济学方面排名全国前10%。
这些双非一本大学的经济学专业在学术实力、师资力量、就业前景等方面都有不错的表现，尤其适合希望在经济学领域发展的学生。建议根据个人兴趣、地域偏好和职业规划，综合考虑这些院校的优势和特色，选择最适合自己的学校和专业。