大学体育挂科通常是指学生在体育课程中的成绩未达到及格标准。具体挂科的标准可能因学校而异，但一般包括以下几个方面：
期末考试不及格：
体育课程的期末考试是评估学生体育成绩的重要环节，通常设有一定的及格分数线。如果学生在期末考试中成绩不及格，则会被判定为挂科。
补考仍不及格：
有些学校会给予学生一次补考机会，如果学生在补考中仍然不及格，则会被正式挂科。
平时成绩不足：
除了期末考试和补考外，大学体育成绩通常还包括平时表现分、期中考试成绩等。如果学生在这些方面的表现也不达标，也可能导致挂科。
体测不合格：
有些学校将体能测试成绩也作为体育成绩的一部分。如果学生在体能测试中未达到学校规定的标准，也可能被视为挂科。
总评不及格：
有些学校会根据学生的学年总分来评定等级，如果体育成绩在总评中未达到及格标准，也会被判定为挂科。
综上所述，大学体育挂科主要是由于学生在期末考试、补考、平时成绩或体测中的表现未达到学校的及格标准。建议学生平时加强体育锻炼，认真对待体育课程，以确保顺利通过考试。